保护传统，致敬非遗。1月28日，泸州市非遗项目保护成果中国沈酒集团的《沈酒传统制作技艺》纪录片在“大爱四川”频道黄金档展播，时长达4分钟，每天播两次，连续播7天，同时在《发现四川》抖音号发布。该片详细展示了中国沈酒集团概况、古法固态酿造技艺、发展历史等，传播非遗文化，让观众全面了解中国沈酒非遗酿造技艺。

沈氏酿酒已有3000余年历史，历代沈酒坊传承人辛勤付出，精进酿酒技艺，将古法固态传统酿造技艺承传至今，尤其是到二十二代传承人、中国沈酒集团董事长沈鸿林时，高度重视非遗工作的开展，亲自部署非遗保护和传承工作，并成立了专门的工作机构，拨付了专门的工作经费。目前，中国沈酒集团已拥有政府命名的“沈酒坊老酒传统酿制技艺”、“茅溪老窖酒传统酿制技艺”、“老瓦盆藏酒传统酿制技艺”三项非遗项目。

播出时间：

2022年01月28日——12：21、18：42

2022年01月29日——12：24、18：41

2022年01月30日——12：08、18：31

2022年01月31日——12：28、18：45

2022年02月01日——12：15、18：24

2022年02月02日——12：13、18：36

2022年02月03日——12：15、18：32