有一种特别的酒叫沈酒，有一种特殊的香叫沉香

你在长江的源头，

我在长江的出海口。

遥距千里之远悠，

他竟让我凝视良久。

听着“沉香”乐奏，

仿佛重游高准门楼。

优美动听的歌喉，

我再一次回味起“沈酒”！

——沈重武

以姓为名，是这两年白酒领域的一种潮流。

如吴晓萍大师酿的酒名曰“吴酒”。

如梁邦昌先生酿的酒名曰“梁藏”。

往回看，这样的酒并不罕见。

比如“文君酒”，说的是美女“卓文君”。

比如“刘伶醉”，讲的是才子“刘伶”。

今天我们要特别说的，也是一个特殊的酒。

刚才说了，以姓为名，是这两年白酒领域的一种潮流，

但我们要介绍的这个酒，绝不是为了赶潮流而生的。

首先，这是一个企业进过多年酝酿而诞生的一个品牌。

这个企业的位置位于中国白酒的龙脉、世界上久负盛名的酒城——泸州。

这个企业为了倾力打造这个品牌，三年前就专门邀请了全国的专家进行研讨。

并由国家级的酿酒大师亲自操刀，这个国家级的大师名字我们都不陌生——赖高淮。

其次，这个品牌特别选择了今年3月份成都正式亮相，也有着特殊的原因。

那就是，为了缅怀中国酒业泰斗级大师沈怡方。

与其说这个酒举行的是一种上市发布活动，倒不如说这是一场致敬大师的仪式。

因此，这个酒一经亮相就拉近了行业的距离——不忘根，没忘本。

这个根，就是中国白酒的灵魂——最好的心态，酿最好的酒！

这个本，就是白酒发展的动力——一代代传承，让匠心永存！

这个特别的酒，叫沈酒。

沈酒很特别，不仅是姓名的特别，还有另外一个特别——香型。

说沈酒的香型很“特别”，不如说沈酒的香型很“特殊”。

我们知道，中国白酒有公认的十三大香型。

分别有：浓香、酱香、清香、米香、豉香、芝麻香……

那么这个香型有何特殊之处呢？

不妨听我来说说——

它集清香、浓香、酱香三大香型特色为一身，集大成者！

它由白酒泰斗沈怡方、赖高淮两位大师联手研发的香型，独一无二！

它打破了以酿酒原料或者风味特征为主的命名法则，以酿造工艺组合命名，意义非凡！

……

这个特殊的香型，叫沉香。

中国沈酒集团副总裁、技术总监杨磊（左）与集团总工赖高淮（右）试制“沉香”白酒

中国沈酒集团副总裁、技术总监杨磊（右）与集团高级技术顾问沈怡方（左）探讨完善“沉香”生产工艺