赖公高淮指导生产并亲授爱徒品鉴手法

近日，中国沈酒集团总工程师、泸州赖公高淮酒业有限公司董事长赖高淮先生一行前往沈酒集团第一生产基地（江阳区邻玉街道），进行酒类产品的品鉴与指导。赖公高淮爱徒：沈酒集团总裁沈鸿林、总裁夫人杨玲麟及副总裁沈连、杨磊全程陪同，虚心聆听师父赖公高淮指点。

赖公高淮针对沈酒现有的酒类产品相关资料、配比内容进行仔细的审阅，并对酒集团酒类产品逐一品鉴，还邀请爱徒：沈酒集团总裁沈鸿林、副总裁杨磊与其一同进行，传授其品鉴手法精髓：

同时对现有产品做出色、香、味等多维度的评价，在个别产品的原有基础上提出了优化提升酒类产品口感、香味的宝贵建议，并进一步要求落实酿造手法工艺需遵循古法固态发酵。

赖公还对第一生产基地的调配室及品鉴室布局进行调整安排，以求在生产过程中更为便捷。在品鉴的过程中，赖公还口头考核了沈酒核心技术负责人员相关专业领域知识：如酒中所含成分，以及特定情况下应对酒产品生产工艺处理手法等等，技术人员对答如流，赖公对考核结果表示满意：

此次品鉴活动进一步提升了沈酒产品的内在品质，沈酒集团一直以来对于白酒产品品质的持续提升从未松懈，力求为广大的消费者带去更高的嗅觉、味觉享受。并且，将在酒产品上不断的推陈出新，为市场带来更多耳目一新的产品及更加细致的服务。

图文/甘恬妮提供